Уютные заведения, где можно выпить вкусный кофе и полакомиться десертом, пользуются постоянный спрос среди жителей. Владельцам нужно побеспокоиться о техническом оснащении кофейни для эффективного обслуживания всех гостей. Один из важных аспектов — холодильное оборудование для демонстрации готовых блюд и хранения ингредиентов для их приготовления. Рассмотрим, как его выбрать.

Что учесть при выборе холодильника в кофейню

Для заведения такого типа понадобится несколько моделей. Для демонстрации сладостей и десертов посетителям будет уместно использовать витрину. Количество отделений и общую емкость стоит подбирать с учетом масштабов работы. 

Для хранения продуктов можно рассматривать несколько вариантов — обычный холодильник оптимальных размеров или шкаф, фригобар. Каждый из них характеризуется особенностями, которые стоит учитывать при выборе. Не забывайте также соотносить с нюансами рабочих процессов.

Особенности холодильного шкафа

Существует разнообразное количество моделей, которые можно подобрать на Eldorado.ua для профессионального хранения продуктов питания. Это может быть обычная конструкция или встроенный холодильник на случай, если он будет устанавливаться на видном месте и должен вписаться в заданный интерьер. В Eldorado.ua достаточно вариантов, которые пользуются большим спросом и позволяют в мелочах соблюсти дизайнерские задумки.

 В остальном полагайтесь на такие моменты:

• продукты, которые будут храниться;
• нужный температурный режим;
• объем камеры;
• размер корпуса; 
• тип дверей.

Емкость лучше выбирать немного больше, чем требуется сейчас, для возможности расширения бизнеса. Важно, чтобы за устройством было легко ухаживать. А еще — постоянно поддерживать высокий уровень чистоты.

Преимущества фригобара

Холодильники такого типа отличаются компактными размерами, поэтому преимущественно используются в маленьких кофейных точках или в мобильных заведениях. В зависимости от потребностей, можно подобрать средне- или низкотемпературные модели. Устройство может быть дополнено небольшой морозильной камерой.

Большинство моделей обустроены стеклянными дверями для удобной оценки наличия продуктов. Фригобары представлены в виде витрин для демонстрации десертов посетителям. В них можно настроить оптимальный для сладостей режим температуры, а красивый дизайн, использование подсветки обеспечит более выгодную презентацию лакомств. Ориентируйтесь на потребности вашей кофейни, и покупайте технику под них.